Klever Lenin Vàsconez Barragàn
Klever Lenin Vàsconez Barragàn
➦ El estudiante maneja los prerrequisitos, proceso de implementación y certificación de “Buenas prácticas de
manufactura para alimentos procesados”, para garantizar la inocuidad de los productos alimenticios.
✔︎ Contenidos Aprendidos:
◎ Introducción y definiciones.
◎ Programa de prerrequisitos.
◎ Higiene y Saneamiento.
◎ Proceso de implementación de Buenas Prácticas de Manufactura.
◎ Procedimiento para certificación de Buenas Prácticas de Manufactura.
Skills / Knowledge
- Operación de etiquetado, envasado y embalaje
- Calidad alimentaria
- Operación de producción
- Inocuidad alimentaria
- Operación de almacenamiento distribución y comercialización
Issued on
March 24, 2023
Expires on
Does not expire